Sumber Foto: Jurnal Makassar
Jurnal Nusantara
Gebyar Kuliner 2025: Mempersembahkan 57 Kuliner Nusantara di Makassar
JURNAL MAKASSAR – Event kuliner tahunan, Gebyar Kuliner, kembali hadir di Makassar dan sukses menarik perhatian pengunjung di Mall Phinisi Point. Acara yang berlangsung dari 3 hingga 12 Oktober 2025 ini menampilkan 57 tenant pilihan yang menawarkan beragam kuliner autentik dari seluruh penjuru Nusantara.
Limino, pemilik Gebyar Kuliner, menjelaskan bahwa tenant yang berpartisipasi dalam event ini berasal dari berbagai kota besar di Indonesia, termasuk Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, Singkawang, Pontianak, dan Medan. Setiap tenant diharapkan dapat menyajikan cita rasa asli dari daerah masing-masing, sehingga pengunjung dapat merasakan keberagaman kuliner Indonesia secara langsung.
Komitmen Terhadap Cita Rasa Autentik
Menurut Limino, keunikan dari event ini terletak pada komitmen untuk menghadirkan cita rasa yang otentik. "Kami berusaha untuk menyajikan totalitas dalam penyajian makanan. Bahan baku utama kami datangkan langsung dari daerah asal, sedangkan bahan-bahan lokal seperti sayuran dan cabai hanya diambil dari Makassar," ungkapnya. Hal ini, menurutnya, berkontribusi pada perbedaan rasa yang signifikan antara makanan yang disajikan dalam acara ini dengan yang ada di tempat lain.
Tantangan Logistik
Meski acara ini berlangsung sukses, Limino juga mengakui bahwa tantangan logistik menjadi salah satu hambatan terbesar dalam penyelenggaraan event sebesar ini. Luasnya wilayah Indonesia membuat distribusi bahan baku menjadi sulit, terutama karena akses yang lebih mudah masih terpusat di pulau Jawa dan Sumatera.
Untuk mengatasi kendala ini, tim karyawan utama dari Jakarta diterbangkan ke Makassar untuk memastikan kelancaran operasional. Selain itu, tenaga kerja lokal juga dilibatkan dalam proses operasional, sehingga tidak hanya memperkuat tim, tetapi juga memberikan kesempatan kerja bagi masyarakat setempat.
Dengan berbagai tantangan yang dihadapi, Gebyar Kuliner 2025 berhasil memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam, membuktikan bahwa kuliner Indonesia memiliki daya tarik yang tak terbantahkan.
